Čím dlhšie a intenzívnejšie bolo „užívanie si“, tým dlhší a intenzívnejší by mal byť jarný pôst.

Podľa tejto stáročnej tradície by sme sa mali postiť 40 dní do roka teraz na jar.  Pôsty sú vhodné v obdobiach, keď sa menia ročné obdobia – na jar a na jeseň, pretože organizmus je vtedy náchylnejší na ochorenia. Dodržiavaním pôstu odľahčíme svoj organizmus a podporíme jeho vlastné regeneračné a obranné schopnosti.

Dodržiavaním pôstu sa môžete tešiť na tieto benefity:

1. Telo sa očisťuje a zbavuje nahromadených škodlivín.
2. Výrazne zlepšuje zažívanie.
3. Pomáha pri liečbe chorôb látkovej premeny (napr. DNA, inzulínová rezistencia).
4. Pomáha v chudnutí.
5. Čistí pleť a zlepšuje akné.
6. Zlepšuje stravovacie návyky, tým, že zmenšuje závislosti na nezdravých potravinách (sladkosti, alkohol, káva..).
7. Posilňuje imunitný systém a regeneráciu organizmu.
8. Zlepšuje fungovanie mozgu, a s tým spojené zlepšenie koncentrácie, pamäte, kreativity…
9. Pôst predlžuje život. Štúdie ukazujú, ako sa v rozličných krajinách odlišuje dĺžka života na základe toho, ako sa ich obyvatelia stravujú. Princíp je jednoduchý – čím menej ješ, tým menej zaťažuješ svoje trávenie.

Ako na to

Rád ako držať pôst je všade veľa. Cez vynechanie mäsa a alkoholu, užívanie výživových doplnkov, detoxikačných byliniek a čajov až po úplnú hladovku…
Mali by sme preto hlavne počúvať svoje telo a pôst prispôsobiť svojim potrebám a možnostiam. Ak s pôstom nemáte žiadne skúsenosti, začnite pozvoľna.

• Obmedzte mäso a živočíšne produkty, určite však úplne nevyraďujte kyslomliečne výrobky. Ich živá kultúra laktobacilov priaznivo pôsobí na tráviaci systém a celkovú obranyschopnosť organizmu.

• Vyhýbajte sa sladkostiam, cukrovinám, silnej káve a alkoholu. Všetky tieto zložky potravy prekysľujú váš organizmus, a tým ho zbytočne zaťažujú.

• Vynechajte z vášho jedálnička ťažké, vyprážané a smotanové jedlá.  Okrem vysokej kalorickej hodnoty sa ťažko trávia a v očiste organizmu vám určite nepomôžu.

• Pite veľa vody a nesladených čajov. Skúste vypiť aspoň 2l vody denne. Pre lepší detoxikačný účinok môžete do vody pridať citrón a zaradiť do pitného režimu aj bylinkové čaje, ktoré podporujú detoxikáciu, odvodnenie organizmu.

• Konzumujte veľa zeleniny a kvalitných celozrnných obilnín. Počas pôstu by mali byť tieto potraviny základom vašeho jedálnička. Zeleninu môžete konzumovať pripravenú na rôzne spôsoby (grilovanú, dusenú, surovú), sústreďte sa najmä na dostatočný príjem listovej zeleniny (špenát, kapusta..). Pokiaľ ide o obilniny siahnite po celozrnnej nelúpanej ryži, špaldových cestovinách, quinoi. Určite nezabúdajte na strukoviny. Obsahujú veľa vlákniny a pri obmedzenom príjme živočíšnych produktov dodajú vášmu telu potrebné bielkoviny, na ktoré sú veľmi bohaté.

• Podporte jarnú očistu vhodnými výživovými doplnkami.  Veľakrát máme s jarným detoxom veľké plány, ale okolnosti jednoducho nepustia. Nemusíte doma stráviť hodiny prípravou špeciálnych jedál. Niekedy naozaj stačí pridať do stravy vhodné výživové doplnky a o žiaduci efekt máte postarané. Odporúčam siahnuť po kvalitných prípravkoch z bylín, ovocia a zeleniny, kde sú živiny koncentrované v ich prirodzenej forme a taktiež doplniť vitamín D a B, ktoré nášmu telu po dlhej zime bez slniečka zúfalo chýbajú.

• Telesnú očistu je ideálne spojiť aj s duševnou očistou. Pustite negatívne myšlienky z hlavy a skúste prechádzky na čerstvom vzduchu po prebúdzajúcej sa prírode. Zaručene vám bude ľahšie nie len na tele ale aj na duši.

Vitamíny skupiny B predstavujú rôznorodú skupinu bioaktívnych látok, ktoré si naše telo nedokáže samé vytvoriť, preto ich musíme prijímať z potravy.
Najbohatšie zdroje vitamínov skupiny B sú: droždie, pečeň, ryby, orechy, vajcia, celozrnné výrobky..

Vitamíny skupiny B sa výrazne podieľajú na metabolizme sacharidov a tukov, a tým ovplyvňujú aj našu váhu.

Ich nedostatok sa môže prejavovať ako častá únava, podráždenosť, popraskané pery, suchá pokožka, prehnaná reakcia na stres, či časté chute na sladké.

Najmä vitamín B1 (thiamín) veľmi úzko súvisí so spracovaním sacharidov a ich premenou na energiu. Thiamín a inzulín sa navzájom ovplyvňujú: so zvýšenou konzumáciou cukru stúpa aj potreba vitamínu B1.

Zvýšenú potrebu vitamínov skupiny B si náš organizmus žiada hlavne na jar, ako podporu nervovej činnosti, metabolizmu a ako prvú pomoc proti jarnej únave.

Preto sa v tomto období odporúča ich zvýšená konzumácia aj vo forme doplnkov výživy.
Nemusíte sa báť nežiadúcich účinkov. Predávkovanie vitamínmi skupiny B je prakticky nemožné, keďže ide o vitamíny rozpustné vo vode. Ich prípadný nadbytok jednoducho vymočíte.
Samozrejme, treba dodržiavať odporúčané dávkovanie, pretože ako pri všetkom platí aj dobrého veľa škodí.

Report z roku 2018 ukázal, že viac ako 70% zo všetkých testovaných potravín bolo kontaminovaných zbytkovými pesticídmi.

Najhoršie dopadlo ovocie s tenkou šupkou ako sú jahody, jablká, nektarinky a listová zelenina.
Na druhej strane potraviny ako avokádo, ananás či kukurica obsahujú len málo reziduií pesticídov, keďže ich hrubšia šupa zabraňuje preniknutiu pesticídov z postrekov do konzumovanej časti potraviny.

Kompletný zoznam najznečistenejších potravín roku 2018, tzv. “Dirty Dozen”:

1. Jahody

2. Špenát

3. Nektarinky

4. Jablká

5. Hrozno

6. Broskyne

7. Čerešne

8. Hrušky

9. Rajčiny

10. Stonkový zeler

11. Zemiaky

12. Sladká paprika

Najmenej pesticídmi kontaminované potraviny, tzv. “Clean 15″:

1. Avokádo

2. Kukurica

3. Ananás

4. Kapusta

5. Cibuľa

6. Mrazený zelený hrášok

7. Papája

8. Špargľa

9. Mango

10. Baklažán

11. Medový melón

12. Kiwi

13. Žltý melón

14. Karfiol

15. Brokolica

Je už všeobecne známe, že niektoré pesticídy môžu negatívne vplývať na zdravie človek a životné prostredie. Najnovší výskum Harvardskej univerzity zistil, že pesticídy už aj v nízkych dávkach majú vplyv na zdravie dojčiat a malých detí, a taktiež ovplyvňujú úspešnosť oplodnenia. Ženy podstupujúce liečbu plodnosti, ktoré udávali, že denne konzumujú potraviny s vyšším obsahom pesticídov, mali o 26% menšiu pravdepodobnosť na úspešné tehotenstvo v porovnaní s tými, ktoré jedli menej porcií týchto potravín.

Ak máte pravidelne na tanieri niečo z “Dirty Dozen”, mali by ste zvážiť ich nákup v bio oddelení, a to najmä ak ste tehotná alebo máte malé deti.  A ak siahnete po niečom čo má hrubšiu šupu malo by to byť aj napriek konvenčnému pestovaniu čo sa týka pesticídov v poriadku.

Vlákninu tradične delíme na dva typy:

Rozpustná vláknina sa rozpúšťa vo vode, a tým vytvára hustý gél. Prospieva tak k zmäkčovaniu stolice, čím predchádza zápche. Rozpustná vláknina taktiež zabraňuje prudkému vzostupu hladiny glukózy do krvi po jedle, čím predchádza vzniku inzulínovej rezistencie a pomáha pri udržaní štíhlej línie. Nájdeme ju najmä v ovocí, v koreňovej zelenine, strukovinách.

Nerozpustná vláknina zvyšuje hmotnosť a objem stolice, čím výrazne podporuje zdravie čriev. Pôsobí totiž ako prebiotikum – živná pôda pre prospešné črevné trávenie, ktorých metabolity udržujú bunky hrubého čreva zdravé a chránia ich pred kyslým prostredím vytváraným choroboplodnými baktériami. Najviac nerozpustnej vlákniny obsahujú celozrnné obilniny, orechy či semená.

“Výskumy ukázali, že ľudia schudli, keď do stravy zaradili viac vlákniny aj napriek tomu, že inak nezmenili vôbec nič!“

Vláknina podporuje chudnutie hneď viacerými spôsobmi. Potraviny bohaté na vlákninu sa dlhšie trávia, obsahujú málo kalórií, no vďaka ich veľkému objemu rýchlo zasýtia. Vyžadujú si dôkladné žutie, a preto jeme pomalšie a náš organizmus má čas zaregistrovať nasýtenie skôr ako sa prejeme. Veľmi dôležitým krokom, pre to aby sa účinky vlákniny mohli naplno prejaviť, je zapíjať ju väčším množstvom vody.

Neočakávaný a pomerne málo známy prínos vlákniny spočíva v tom, že sa viaže na žlč a umožňuje jej efektívnejšie vylučovanie. Aby pečeň nahradila tvorbu žlče, musí použiť cholesterol kolujúci v našom krvnom obehu. Týmto vláknina znižuje riziko vzniku ischemckej choroby srdca, ale aj mnohých iných civilizačných ochorení ako je cukrovka či obezita.

Pre nesporne kladné účinky vlákniny na ľudský organizmus sa v dnešnej dobe mnohé potraviny o vlákninu obohacujú. Avšak iba málo ľudí naozaj vie čo sa považuje za celozrnný výrobok.

Aby mal celozrnný výrobok naozaj prospešné účinky na náš organizmus, mal by obsahovať minimálne 6 g vlákniny na 100 g výrobku. A boli by ste prekvapení koľko tzv. “celozrnných potravín” toto kritérium nespĺňa.

Ďalej, celozrnné pečivo nie je to, ktoré je tmavé a posypané semienkami, ale to ktoré má v ceste viditeľnú štruktúru pomletých otrúb.

Ako príklad uvádzam kaiserku vs grahamový rožok.

Čo myslíte, ktoré z nich obsahuje viac vlákniny?

Taktiež pozor na obľúbené náhrady bežného kysnutého pečiva ako sú rôzne pufované výrobky.
Ryžové chlebíky, najmä tie vyrobené z lúpanej ryže obsahujú veľmi málo vlákniny, čoho výsledkom je len to, že po zjedení pár kúskov vám hladina glukózy vyskočí rýchlo hore a po chvíľke budete zase hladní.

Určite lepšia alternatíva je konzumácia rôznych knäckebrotov, suchárov, ktoré sú vyrobené z celozrnných obilnín. Už viete na čo sa zamerať… A hlavne dávajte pozor aby ste si na nich nevylámali zuby :o).

Samozrejme občas treba organizmu pomôcť, podporiť detoxikáciu aby sa telo odľahčilo a naštartovalo…Ja som sa rozhodla vyskúšať 9-dňový detoxikačný program Clean 9 od firmy Forever Living Products. S firmou FLP som sa zoznámila pred pár mesiacmi a po dôslednom preštudovaní si zložení a výrobných procesov produktov môžem povedať, že ich produkty patria k najkvalitnejším na trhu.

Ich program Clean 9 pozostáva z pitia čistého 97% aloe vera gélu – za 9 dní sa ho vypije cca 2l, ďalej obsahuje:
Prírodné tablety na báze Garcinie – juhoázijské ovocie, ktoré prirodzene tlmí chuť do jedla a zabraňuje premene kalórii na tuky,
Prírodné tablety Term – extrakt zo zeleného čaju, guarany, zelenej kávy, napomáha spaľovaniu tukov,
Vláknina – napučí v črevách, a tým napomáha vylúčeniu zvyškov potravy von, čím čistí sliznicu čreva, ktorá tým pádom dokáže efektívnejšie vstrebávať výživné látky z potravy
Proteínový nápoj – dôležitý pre výživu svalov aby sa zamedzilo úbytku svalovej hmoty

MOJE SKÚSENOSTI A VÝSLEDKY S CLEAN 9:

úbytok na váhe: – 3,5 kg
úbytok na centimetroch:
prsia: – 1 cm
pás: – 3  cm
brucho: – 5cm
zadok: – 3 cm
stehná: – 3 cm

Počas tých 9 dní som zaznamenala zhoršenie a následné zlepšenie pleti, v posledných dňoch som pocítila, že mám viac energie :-).

Podľa môjho názoru je tento program skvelý pre všetkých  ľudí, ktorí chcú prečistiť, odľahčiť svoje telo a hlavne pre tých čo chcú zmeniť svoj životný štýl na zdravší je toto skvelý štart. Tento program je efektívny, výsledky sú viditeľné už po pár dňoch a získate skvelý základ pre budovanie vášho zdravšieho a krajšieho JA. ;o)

Ako na to:

1. Dopredu si rozmrazte ryby.
2. Na vysoký plech alebo do hrnca, ktorý je vhodný na pečenie nalejte trošku oleja.
3. Poukladajte ryby, na každú dajte plátok masla, a ochuťte koreninami podľa vlastnej chuti (paprika, bazalka, cesnak…)
4. Pečte ryby na 180 stupňoch Celzia cca 45 minút, záleží od druhu a množstva.
5. Podávajte s varenými, pečenými zemiakmi, šalátom…

Hliva ustricová obsahuje betaglukány, ktoré sú dôležité pre správnu funkciu imunitného systému, taktiež obsahuje celý rad vitamínov B, D, C, K, proteínov, sterolov, niektoré mastné kyseliny a stopové prvky chrómu, medi, železa, jódu, sodíka, selénu a zinku. Hliva obsahuje tiež hubovú vlákninu, vďaka ktorej sa z tela uvoľňujú usadené škodliviny a má vplyv na peristaltiku čriev. Navyše, hliva obsahuje látky v takom množstve a pomere, ktorý ľudskému organizmu maximálne vyhovuje. Hliva si berie živiny zo stromov a človek si ich môže vziať z hlivy.

Potrebujete:
1 väčšiu cibuľu
hlivu
mlieko
1 kyslú smotanu
hladkú múku
olej
cestoviny

Ako na to:

1. Nakrájajte 1 väčšiu cibuľu na kocky a speňte ju na oleji.
2. Nakrájajte očistenú a umytú hlivu.
3. Pridajte ju k cibuľke a ochuťte koreninami podľa chuti ( bobkový list, jalovec, koreninová paprika, bazalka…)
4. Nechajte dusiť, kým hliva nezmäkne, občas premiešajte a dávajte pozor aby neprihorela.
5. Medzitým si môžete pripraviť vodu na cestoviny, odporúčam cestoviny z tvrdej pšenice, ktoré sa nielen nerozvaria ale tvrdá pšenica obsahuje oveľa menej lepku čo je pre organizmus len plus..ak sa chcete pšenici úplne vyhnúť skúste pohánkové alebo ryžové cestoviny.
6. Do litrového hrnca vylejte jednu kyslú smotanu, pridajte 2 lyžice hladkej múky a dolejte mlieko do 3/4 hrnca, všetko rozmiešajte aby nezostali hrudky.
7. Keď bude hliva zmäknutá, pomaly za stáleho miešania prilievajte pripravenú mliečnu zmes, aby sa nezrazila.
8. Poriadne premiešajte a nechajte všetko ešte raz zovrieť.
9. Podávajte s cestovinami..

Dobrú chuť :o)

Dužina tekvice a cukety je bohatá na rozpustnú vlákninu, vodu, vitamín C a betakarotén, ktoré jej dodávajú protirakovinové účinky. Podporuje látkovú výmenu, napomáha chudnutiu, ochraňuje sliznicu žalúdka.  Má detoxikačný účinok, podporuje vylučovanie toxínov, posilňuje imunitný systém. Vysoký obsah draslíka, veľmi nízky obsah sodíka a tuku posilňuje vaše srdce a prečisťuje cievy.

Tekvica a cuketa je veľmi nenáročná plodina a dá sa pestovať v hocijakej záhradke. Stačí ju raz za čas polievať a bude veľmi dobre rásť aj na kamenistej pôde. Ak si budete cuketu pestovať samy nielen, že budete mať istotu, že je zdravá a bez chemikálií, ale taktiež si môžete z tejto skvelej zeleniny pripravovať nespočetne veľa výborných, ľahkých, zdravých jedál.

Ako na to:

Tento recept je naozaj veľmi jednoduchý stačí vám jeden hrniec a do pol hodiny máte jedlo hotové :o)

1.  Očistite tekvicu, cuketu a jadro vydlabte lyžicou, (ak je tekvica mladá a jadierka sú mäkké stred môžete nechať) a nastrúhajte ju na slížiky.
2. Nákrájajte 1 veľkú cibuľu a speňte ju na oleji do sklovita.
3. Pridajte nastrúhanú tekvicu do hrnca, pridajte soľ, cesnak 1-2 strúčky, bobkový list, rascu…koreniny podľa chuti.
4. Poduste tekvicu kým nezmäkne a nezovrie. Ak sa chcete vyhnúť mlieku, ste hotový. Takto pripravený prívarok je vynikajúci, rýchly a ľahký.
5. Ak chcete mliečny prívarok, ktorý je o trošku lahodnejší a sýtejší, pridajte do litrového hrnca 1 kyslú smotanu, mlieko asi do 3/4 hrnca a 2 lyžice hladkej múky.
6. Roztrepeme zmes aby nezostali hrudky.
7. Pripravenú zmes pridáme do hrnca z tekvicou a  necháme to znova zovrieť.
8. Podávame s vajíčkom uvareným na tvrdo alebo s volským okom..

Ja sama píjavam teplú citrónovú vody ráno na lačno a nedám na to dopustiť.

O benefitoch citrónovej vody ste už určite počuli, tento recept je veľmi známy a využívaný, pretože pitie teplej citrónovej vody ráno na lačno:                                                                             čistí pleť                                                                                                                                                                          zrýchľuje metabolizmus (a tým napomáha  chudnutiu)                                                               posilňuje imunitný systém                                                                                                                           vyrovnáva pH organizmu (prevencia vzniku rakoviny)                                                                      pomáha pri tráviacich problémoch                                                                                                                   a kopu iných…

Ako na to:

1. Nechajte vodu zovrieť a ochladnúť na teplotu aby sa dala piť.
2. Odšťavte polku citróna do pripravenej vody.
3. Podľa chuti tam môžete pridať trošku soli, škorice, mäty..

Tip: Šťavu z citróna nalejte do trošky studenej vody, potom prilejte vriacu vodu v takom množstve aby sa nápoj mohol hneď piť. Je to oveľa rýchlejšie ako čakať kým zovretá voda ochladne. :o)

Surová mrkva na večer

Na večer odporúčam konzumáciu surovej mrkvy. Stačí jedna malá mrkvička zjedená večer a účinky na váš organizmus sú ohromné.

Okrem toho, že vás konzumácia mrkvy večer zasýti keď vás chytí hlad v neskorú večernú hodinu, určite prospeje vášmu organizmu. Mrkva v sebe ukrýva vitamíny B, D, K a C a taktiež veľmi dôležitý betakarotén. Z minerálov tu je zastúpené napríklad železo, síra, vápnik, horčík alebo selén. Je dokázané že konzumácia jednej mrkvy denne posilňuje imunitný systém, znižuje hladinu cholesterolu, dokonca v istej miere redukuje aj vysoký krvný tlak. Zaháňa pocity náhleho hladu, dostatočne zasýti žalúdok a naviaže na seba  tuky, z mastných jedlách. Betakarotén okrem iného zabraňuje starnutiu pleti.

Mrkva je nenáročná rastlinka, ktorá rastie dobre v rozličných podmienkach. Ak máte možnosť pestovať si mrkvu, tak to veľmi odporúčam, pretože kupované mrkvy sú síce krásne ale pravdepodobne budú plné dusičnanov a iných chemikálií, ktoré spravia zo zdravej mrkvy jedlo, ktoré vám môže viac uškodiť ako pomôcť. Keď už kupovanú mrkvu, skúste sa sústrediť na kúpu na tržniciach, kde predávajú domáci hospodári a nie v supermarketoch.

Tip: Výbornú a zdravú pochúťku si pripravíte ak nastrúhate mrkvu a jablko a zmiešate ich dokopy. Kto si chce ešte viac pomaškrtiť môže pridať trošku medu a pár kvapiek citrónovej šťavy. Za pár minút máte vynikajúcu pochúťku, ktorá nielen ulahodí vašim chuťovým bunkám ale taktiež zasýti, dodá vám vitamíny a môžete jej bez výčitiek zjesť koľko len budete vládať.